泡萝卜很苦的共有五种解决方法：1、开盖煮去味法。烹煮萝卜时，打开锅盖烹饪可以去除异味。2、焯水去味法。萝卜在烹饪前焯水去除异味。3、食盐去味法。在烹饪萝卜前，在切好的萝卜上加入适量盐，过滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。4、食醋去味法。先将其切碎，按比例放入食醋放入锅中蒸煮，异味可消除。5、小苏打去味法。将萝卜切碎，按照比例加入小苏打拌匀煮熟，即可去除异味。泡萝卜的做法。食材原料：白萝卜一根，去皮洗净，切成小指那么粗细长短的条状、白醋1瓶、白糖少许、红剁椒适量。步骤。1、可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。2、用少许盐把白萝卜块稍微抓一下，然后放在阴凉通风处吹干水份。