农业生产成本是农业企业在生产经营过程中，按照一定的成本计算对象归集的农业生产费用总和。计算农作物的作业成本，须按作业项目设置作业费用明细帐，归集各项作业费用，以确定各项作业的总成本。计算和考核单位面积成本，有利于编制生产费用预算，分析生产费用水平。农业生产成本主要包括农、林、牧、副、渔各业产品所耗费的种籽、饲料、燃料、生产工人工资、农机具折旧以及因管理生产和为生产服务而发生的各种费用。农业企业的成本项目一般可包括：直接材料、直接工资、其他直接支出以及间接费用等。直接材料是指农业生产过程中实际消耗的各种原材料，辅助材料、备品配件，外购半成品、燃料动力等；直接工资是指农业企业直接从事生产经营人员的工资、奖金、津贴和补贴。