不锈钢根据铬镍含量不同分为很多种，只有铬镍含量低于18%的不锈钢，才可以被磁铁吸住。比如409、410、430等4系列可被磁铁吸引，而304、316等奥氏体材料完全固溶退火状态下无磁性，不能被磁铁吸引。注意，选购不锈钢要看材料是否符合国家标准，尤其是铬镍含量，从定义上来看，铬镍含量在12%以上就不算不锈钢。不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、及沉淀硬化不锈钢等，另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。其中铁素体不锈钢含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。