鸡蛋是我们经常食用的食物，每天一个鸡蛋补充营养是少不了的，很多人在买了鸡蛋之后会直接放冰箱，但是却发现没几天它们就坏掉了，难道鸡蛋不能放冰箱。其实鸡蛋在生下之后会在笼子里滚动，所以鸡蛋与鸡粪的污染源一致，这就很容易引起沙门氏菌病毒感染。如果冰箱内还有切开的西瓜等其他食物，交叉污染也在所难免。所以，鸡蛋应该先做清洁，然后再放冰箱。鸡蛋保鲜，建议先将有污物的鸡蛋用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里。如果在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，可以防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但是也需要注意，鸡蛋不宜长期保存在冰箱内，需要尽快食用，以保证其新鲜度。