八宝粥过期了不能吃。过期的八宝粥会滋生大量对人体有害的细菌，口感也会变差，且食用后有一定概率会导致食物中毒。八宝粥采用的是铁罐包装，这类包装的最大优点就是结实，发生破损的几率是非常的低。因此八宝粥在不开启的情况下产品品质非常的稳定，其原因是罐内无任何的微生物也不会有微生物生长，也没有任何物质进入罐内，但是一旦过期就不要进行食用了。八宝粥简介；每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。