1、捻头的汉语大词典是：亦称“捻具”。即馓子。一种油炸的面食。宋高似孙《讳略·寒具》：“刘禹锡《佳话》有寒具诗云：‘纤手搓来玉数寻，碧油轻醮嫩黄深……’乃以捻头为寒具也。”注：“即馓子也。”明李时珍《本草纲目·谷四·寒具》：“捻头，捻其头也……林洪《清供》曰：‘寒具，捻头也。以糯粉和面，麻油煎成，以糖食之。可留月馀，宜禁烟用。’”清曹寅《南辕杂诗》之八：“碧油捻具入中飧，方物曾闻奉至尊。”自注：“景州馓枝，大吏以入供。”。