从中医的角度上看，胡萝卜乃性甘平，归肺脾，还有降热清凉，健脾化滞，增进食欲，通便润肠等多种功效，具有重要的营养价值。最新研究结果表明，胡萝卜因其含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转变成维生素A，所以胡萝卜对于促进宝宝的发育成长以及保护视觉功能都是大有益处的。妈妈如果在考虑给宝宝添加辅食，胡萝卜是相当不错的选择。胡萝卜含有膳食纤维，除了具有增加肠胃蠕动的功效之外，还可以被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。除此之外，胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。就因为上面所说的众多功效，胡萝卜不愧被誉为&ldquo；大众人参&rdquo。