细嚼慢咽对于肠胃的吸收非常有帮助，所以从孩子学习吃饭之时起，就要培养他们细嚼慢咽的好习惯。一餐用时20分钟最佳，这样最有利于孩子健康。一般来说，幼儿吃饭时应咀嚼慢一些，一方面可使胃肠充分分泌各种消化液，对食物进行完全的消化吸收，而且能够使食物和唾液充分混合，形成食团后很方便地进 入到胃肠里，这种磨碎的混合物容易被胃消化，从而相应地减轻了胃肠道的负担。另一方面，饭菜在口里多嚼一嚼，能使食物跟唾液（口水）充分拌和，唾液中的消 化酶能帮助食物进行初步的消化，使吃下去的东西消化得更好些，吸收利用得更多些，同时，充分咀嚼食物，还有利于幼儿颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力，并能使幼儿感到被咀嚼食物的甜味，从而增加食欲。