有句话说的好，祸从口出，病从口入。在的生活中，很多疾病的发生往往都和饮食有着很大的关系。有的食物看似十分的美味，让人吃了一次就会想吃第二次，但它们却有着可怕的致癌物质。本期的健康饮食文化，为你解析。1、腌制食物；腌制食品通常含有亚盐，亚盐在体内转化为亚盐，这是一种强烈的致癌物质。由于腌制食品中亚盐的含量与固化时间成反比，如果你想吃腌制食品，尽量选择一种腌制时间比较长的的腌制食品。2、烧烤食物；烧烤食物是高温烹饪的。加热后，肉会产生杂环胺和苯并芘，这会引起致癌物质。所以不应该多吃烧烤食物，如烤鸭、烤鹅等烧烤食物。3、熏制食物；烟熏食物会通过高温加热，也容易产生如此强烈的致癌物质苯并芘，所以，熏肉、烟熏鱼、熏蛋、熏豆腐等熏也应该少吃，经常吃熏食会增加食管的发病率癌症和胃癌。