1、炒菜时打开窗户，可以减少厨房内的油烟。2、炒菜时不要把油放在锅中久烧太久，可形成少点油烟。3、炒菜时打开电风扇，将油烟往外吹。4、最好在厨房中安装抽油烟机，既方便抽油烟速度也快。5、炒完菜后，可用醋兑水在厨房喷洒，可以去除一部分油烟。资料扩展；主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对的。它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。主副烟道必须同时存在。