牛肉是我们日常生活中十分常见的一种肉类食物，十分受人们的喜爱，看见满大街的牛排店就可以知道它受欢迎的程度了。特别是对于健身长肌肉的人来说，牛肉更加是首选肉类。本期的健康饮食文化，为你解析。吃牛肉的好处；1、吃牛肉可以强身健体。牛肉中含有一种特殊的氨基酸肉毒碱，肉毒碱的主要作用是促进肌肉生长，让肌肉更结实，让男人充满阳刚之气，所以吃牛肉可以强身健体。2、吃牛肉可以补铁；牛肉中的铁元素含量高，吃牛肉可以补充人所需的铁，促进红细胞的生成，从而达到补血的作用。3、吃牛肉可以延缓衰老。牛肉中含有锌、镁等微量元素，锌、镁能够起到抗氧化作用，从面达到延缓衰老的目的。4、吃牛肉可以减肥；牛肉蛋白质含量高，脂肪少，热量低，所以吃牛肉不会导致人体脂肪增加，可以起到减肥的作用。5、促进新陈代谢；