麻辣烫是一种在中国十分受欢迎的街边小吃，很多人十分的喜爱，特别是年轻人，很多人聚餐就爱去吃麻辣烫。麻辣烫虽然是十分的美味，但它的危害和其美味程度成正比。那么本期的饮食禁忌，为你解析。1、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，比如亚盐和草酸的含量不断上升。这些有害物质有致癌的风险，经常吃，会增大患癌风险。2、火锅麻辣烫等食物，浓汤的温度可高达90℃~100℃，而人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，有可能引发癌变，比如食道癌和胃癌等，所以要少吃。