黄瓜坏了会长白毛，瓜会腐烂。这主要是因黄瓜水分大，呼吸旺盛且散发大量的热量，加上夏季气温高、湿度大等条件，就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来，于是黄瓜就会长出白毛。如果黄瓜吃起来发酸，则已经变质，且不能食用。1.看黄瓜花蒂；对于正常生长成熟的黄瓜，在黄瓜的底部是有一朵小黄花的，但是等到黄瓜真正成熟之后，只要黄瓜被采摘下来，这朵小黄瓜在一天的时间之内就会枯萎掉了，像平常买的这些蔬菜，要从果农那里运输到菜市场，至少也需要1天的时间，所以黄瓜上的小黄花一般都会枯萎掉了，而当我们看到菜市场上的一些黄瓜上的小黄花颜色还是特别鲜艳亮丽的，最好不要去买，可能是打过激素了。2.看黄瓜尾部；