山楂是一种酸甜可口的养生食材，很多人都钟爱山楂的味道，另外山楂的营养价值也很高，常食用可有效的维护健康、防治疾病。但是，要想使得山楂更好的补益于人体健康，其食用方法十分重要，以免出现得不偿失的后果。山楂的养生功效；在山楂中蕴含维生素C、有机酸、矿物质等营养素，这些物质都是维持人体生长所需的重要成分，适量吃点可为人体进行养分的供给。另外在山楂中所含的解脂酶能刺激胃液的分泌，促进所摄取的脂肪类食物快速消化，帮你解除消化不良的困扰。并且，吃点山楂还能起到不错的降血脂的效果。山楂怎么吃防病养生效果更好。说了这么多山楂的好处，那么在食用方法上有需注意的吗。1、食用鲜山楂更养生。