日常生活中我们对生姜再熟悉不过，它是一种做菜调料。很多人知道生姜有驱寒的功效，受冷了就会喝生姜茶。但你们知道吗？生姜有很多的药用价值呢？跟着小编一起看生姜是什么？生姜的功效与作用。生姜发芽能吃吗。生姜是什么；生姜是一种多年生的草本植物，它长在土地里，味道辛辣，它经常作为做菜调料使用，但生姜也可以单独的制成酱菜、糖姜等，也能做成零食吃。做菜放上它能去腥，也有促进食欲消化的效果等。生姜的功效与作用；大家只知道生姜的食用价值，知道它能做调料，对菜品的味道有好处。其实，生姜不仅是做菜的好帮手，也有很多的养生药用价值，是一种不可多得的中草药。生姜主要有以下几种功效与作用。1、口腔溃疡；用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。2、痰多咳嗽；