在古希腊神恬中，农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除，防冶百玻”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。接下来我们就来详细的了解一下吧，相信这样的大豆一定会让你的皮肤变的很好。护颜美白又抗癌 大豆的12功效你了解吗。好处1：“聪明动力”。大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。好处2：“防酸效应”。大豆磷脂中含有85%～9o%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。