造成心脑血管疾病最主要的因素就是高血压，高血压已成为当今社会最常见的慢性疾病之一。高血压轻则只是头晕、头痛、易疲劳、心悸等，重则神志不清、抽搐，甚至会导致中风、心梗、肾衰竭等。故而将血压控制在健康范围内是高血压患者的重中之重。如何控制血压？除了严格遵照医嘱按时服用降压药之外，饮食上面也应该充分重视，常吃点有降血压功效的茄子也不失为一项良策。◆ 为什么茄子能降血压。皂甙——降胆固醇；实验证明吃了茄子之后人体内的胆固醇含量能下降10%，这是因为茄子中含皂甙，皂甙能够降低胆固醇。维生素P——保护血管。