在众多美食面前，我想没有几个人能有强大的意志力选择不吃或少吃。而吃多了高油脂、高脂肪的食物，不仅担心会长胖，对人体健康还不利。实则人体健康生长也需适量的脂肪，但是，若超过一定的量便易损害健康。所以对于一些因为油脂、胆固醇含量较高而影响健康的人群，很有必要做好清油刮脂的事项。其中，在日常各种食材中不乏一些清油、刮脂的食物。吃什么能帮助清油刮脂。1.芹菜；芹菜是一种高纤维的食物，这种纤维素在为人体进行养分补充的同时，还能促进体内多余脂肪和“垃圾”的排出，起到极好的清肠减肥的保健作用。2.香菇；香菇是常见的菌类食物，含有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动，减少肠道对油脂及固醇的吸收。同时，香菇中所含的嘌呤核酸物质还可促进油脂成分的分解，大大降低脂肪的含量。3.萝卜；