姜是天然有益的调味香料，其味清香独特，煎炒煮炸皆宜，更有除腥之用，是中国菜式的良伴。常言道：&ldquo；冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方&rdquo；，&ldquo；晨吃三片姜，赛过人参汤&rdquo。夏热秋燥，人体受暑热侵袭或出汗过多，消化液分泌减少，常会食欲不振，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味蕾和胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。对多数人而言，最简单、方便的保健方法莫过于&ldquo；吃&rdquo。下面我就向大家介绍一种我家常做的夏日小吃：翠玉姜汁羹。