&ldquo；坏蛋&rdquo；在餐桌上是常见的，对于平常喜欢蛋类食物的人群，有些鸡蛋或者鸭蛋做成的食物是要少吃的。比如油炸过的蛋以及皮蛋等都是一些&ldquo；坏蛋&rdquo；，希望大家要了解下，引起重视。常见的&ldquo；坏蛋&rdquo。一，油炸的蛋；其实对于油炸的食物，大家都是知道其存在的安全性问题的，像鸡蛋或者鸭蛋这类的食物，如果经过高温油炸的话，是容易改变其油脂结果的，容易产生一些致癌的物质，长时间这样饮食容易增加致癌的风险的，因此建议大家平常不能常吃。其次，还可能就是容易造成心血管之类的疾病，希望大家要重视。二，皮蛋；