有人说，全谷物食品中的外表皮比如燕麦的麦芒会刺激消化道，长期食用可以导致消化道疾病，如胃溃疡、胃炎等。那么具体是怎么回事呢。燕麦&ldquo；麦芒&rdquo；不会伤胃。我们要明确，所谓燕麦的&ldquo；麦芒&rdquo；，并不是我们常说的&ldquo；针尖对麦芒&rdquo；的那个尖尖的小结构，而是燕麦去壳籽粒表皮的茸毛。这种茸毛是否会对肠胃黏膜造成伤害尚不清楚，但是，燕麦食品在制作过程中本来就有去毛这一程序，消费者如果购买的是正规商家的产品，就不需要担心这个&ldquo；麦芒&rdquo；的问题了。全谷食品营养更全面；