因为醋本身含有高浓度的酸性成分，而过度酸性环境对于食道和胃黏膜具有不利的影响，甚至可能导致胃病。同时，患有糖尿病、肠胃病、低血压、肾炎、急性肝炎、经期前2天至经期结束、骨伤、风寒热咳的人群，均不可直接饮用果醋。1、注意量，不易过多，尤其是有胃病的朋友要多加注意，食疗养生网，一天3次左右，每次餐前1小时喝即可。2、要配合饮食与运动，不能光靠喝苹果醋来减肥。合理的饮食法配上苹果醋饮法，坚持下来一个月，效果一定不错。苹果醋减肥法鉴定小结。可行度：★★★；苹果醋中主要含有果胶、维他命、矿物质与酵素，这些营养可软化血管、降血脂、提高免疫力、促消化等能效，所以喝苹果醋对减肥有一定作用。健康度：★★★★；苹果醋的另一个减肥机理就是可以降低血脂，包括降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等功效。