为什么叫夫妻肺片呢？大家是否了解其名字的由来呢？又是否了解其比较好吃的做法呢？如果都不知道，但又想要知道的话，今日就让本文带大家好好的了解下吧，希望对大家做出这道菜是有帮助的。夫妻肺片的故事；夫妻肺片名字来历是怎样的呢？20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为&ldquo；夫妻废片&rdquo。因为&ldquo；废片&rdquo；二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取&lsquo；废&rsquo；的谐音&lsquo；肺&rsquo；，改名为&ldquo；夫妻肺片&rdquo。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。