对于吃货们来说美食是不可错过的。眼看天气越来越炎热，这正是吃酸溜藕片的好时节，下面小编为大家推荐的这道酸溜藕片就是这样一道不可错过的美食。下面就跟着小编我一起来看看吧。酸溜藕片的做法；原料：嫩藕400克、酱油半茶匙、醋2汤匙、盐、味精各适量、水淀粉1茶匙、花椒油半茶匙、葱末、姜末各适量。酸溜藕片制作过程。1、将藕去节、削皮洗净、顺长一剖两半、再顶刀切成薄片、放入开水锅中略烫、捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上、倒入油。3、汤匙、烧至温热、下葱末、姜末、马上烹入醋、加入酱油、盐和清汤。4、汤匙、加入藕片略炒、用水淀粉勾芡、淋入花椒油、翻炒均匀后出锅即可。醋溜藕片营养价值；1、清热凉血：莲藕生用性寒、有清热凉血作用、可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。