很多地方都有&ldquo；咬春&rdquo；、&ldquo；吃秋&rdquo；的说法。时下，深秋将至，我们最该吃的是什么？本期《生命时报》请来中医科学院西苑医院养生学教授杨力和上海华东医院营养科陈霞飞教授，介绍秋季食物榜上的&ldquo；各类食物状元&rdquo。第一坚果：花生；上榜理由：秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有&ldquo；长寿果&rdquo；之称的花生。&ldquo；常吃花生能养生&rdquo；，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。