1、荸荠的解释是：⒈ 古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。英：waterchestnut;⒉ 一种多年生草本植物，种植在水田中，具匐匍茎，先端膨大为球茎。⒊ 这种植物的球茎，可作蔬菜，可代水果，也可制淀粉，作中药。荸荠[bíqi]⒈古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。英waterchestnut;⒉一种多年生草本植物，种植在水田中，具匐匍茎，先端膨大为球茎。⒊这种植物的球茎，可作蔬菜，可代水果，也可制淀粉，作中药。