丝瓜是我们餐桌上常见的蔬菜瓜果之一，丝瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁以及维生素B1、维生素C等营养物质。夏季即将到来了，丝瓜可是夏季养生必备的哦，下面跟着小编一起来看看丝瓜有什么怎样吃、有什么食疗价值吧。中医认为，丝瓜性凉、味甘，入肝、胃经；具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。提高免疫力 预防心血管疾病。丝瓜富含维生素C，维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。抗过敏；丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。美容护肤；