虽是炎炎夏日，但吃火锅的人还是很多，如何在夏季健康吃火锅呢？以下为你介绍吃火锅一些讲究，祛火的小方法。1、加些莲子；白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。2、喝杯清茶；这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。3、吃些水果；一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用。4、多些蔬菜；