1、红烧鸡翅。原料：鸡翅中10只、豇豆一小把、大蒜适量、生抽酱油、葱姜料酒、冰糖；制作过程：鸡翅中洗净，放到锅里，加上足量的清水，大火煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，同时还能撇去一点油脂；往锅里倒入生抽酱油、葱姜料酒，大火烧开后，盖上锅盖，中小火炖煮约25分钟，有蚝油的话，加一点蚝油会更香；准备豇豆去两头，切成小段，大蒜拍扁去皮，鸡翅中炖煮入味后，把大蒜和豇豆段倒进锅里，翻炒均；加三粒冰糖，翻炒融化，豇豆比较嫩，很容易熟，全部熟透即出锅装盘；红烧鸡翅是孩子们都很喜欢吃的一道菜，在我家也经常做，喜欢这种不放油不放盐的简单做法，又省事又好吃，虽然做法简单，但是色香味俱全，很是下饭，一次做10只，再加上一些绿油油的豇豆，成品好看，还能让孩子吃点绿色蔬菜