1、大小：首先观察一下马铃薯的大小，如果马铃薯还很小的话，则说明该马铃薯尚未成熟，反之马铃薯的个头已经很大了的话，则说明该马铃薯已经成熟了。2、重量：然后再掂量一下马铃薯的重量，如果马铃薯很重的话，则说明该马铃薯已经成熟了，反之如果很轻的话，则说明该马铃薯还没有成熟。3、口感：然后再品尝一下马铃薯的口感，如果口感较好的话，则说明该马铃薯已经可以食用了，如果有酸涩感的话，则说明该马铃薯还没有成熟。4、气味：闻一闻马铃薯的气味，如果能够闻到一股马铃薯特有气味的话，则说明该马铃薯已经成熟了，如果没有什么气味的话，则说明该马铃薯还没有成熟。5、捏一捏：用手轻轻地捏一捏马铃薯，如果很硬的话，则说明该马铃薯还没有成熟，反之如果能够捏得动的话，则说明该马铃薯已经成熟了。