1、材料：干辣椒，菜籽油，花生，香叶，芝麻，姜，盐，八角，桂皮各适量。2、首先，要处理干辣椒，很多人在处理放辣椒的时候都喜欢用水泡或者用水洗，实际上这种做法作出的干辣椒会比较难吃，正确的做法是，把干辣椒，用毛巾擦干，或者说用水清洗后，再放到太阳底下晾干。3、等擦干净后，把干辣椒打碎，放到碗中备用，然后把花生，放到锅中炒熟。4、把炒好的花生用刀拍一下，不要拍的太碎。然后把皮弄出来，放到盆子里，然后再把干辣椒，芝麻，盐一起放入。5、然后将菜籽油倒到锅里，当油到五分熟的时候就要放入，八角，香叶，桂皮，生姜，和大蒜，油不要太多，将这些全部炒熟后，就要关火。