1、尽快处理污渍。不锈钢不易沾染污渍，即使这样，还是尽快清洗掉溢出或粘上的东西为好。污渍形成后，即使有可能被去除，也可能更费劲，对那层铬膜的损伤也更大。2、必要而且可能的话，把物件浸在稀释的清洁剂中。如果你清洁的是不锈钢锅这类小物件，您就可以把它浸在洗涤液中，以帮助清除烧焦的食物或其他污渍，对于非常难去掉的污渍，浸泡过夜。对于较大的物体或不是很脏的碟子，跳过这一步。对于特别难以清除的污渍，用清洗剂加氨水。3、用湿布或厚海绵擦拭不锈钢。拿布或海绵轻轻擦拭表面。通常不需要很用力。不时清洗并拧干你的抹布，保持抹布潮湿和干净，避免硬的脏东西在钢材表面造成磨损。如果不锈钢表面经过抛光，擦拭时就不要用力擦表面，而是顺着表面擦，并避免在表面做环形擦拭。