老年人便秘吃什么好？随着年龄的增长，老年人的新陈代谢开始缓慢，各种健康问题也就随之而来。便秘是老年人群中常见的一个健康问题。要解决老年人便秘问题，应该先从改善饮食做起。老年人便秘吃什么好。1、多吃富含粗纤维的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。2、多饮水及果汁软化粪便。晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升，其效极佳。3、炒菜时，适量加入烹调油，可起到润滑肠道之功效。其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能，从而使肠道润滑、畅通无阻。4、多食富含维生素B的食物。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。5、各类干豆。肠道内的正常细菌可使其发酵、产气，促进肠蠕动。6、多吃润肠通便的食物。如银耳、蜂蜜、香蕉等。米汤蛋花汤；原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。