老年人因为肠道功能衰退，会出现排便困难、长期不排便等问题。出现这些问题，一些老年人首先想到的就是吃药，但便秘光吃药是不能解决的。下面我们来看老年人便秘到底该怎么办。1、吃肉时配点燕麦；肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5%～6%。2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。2、香菇做汤；将干香菇放入热水中浸泡20分钟～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司(约合28克)香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖(香菇中的一种营养成分)还具有抗癌功效。3、常喝南瓜粥；1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1茶匙～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克以上的纤维素，并含有大量有助提高免疫力的维生素A。4、炒菜加点毛豆；