安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。香酥蚕蛹；材料；主料干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油。做法；1.粉丝用热油炸后，摆入盘底。2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。3.锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。注意事项；蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。