食道癌病人的饮食一直是众多患者家属关心的，因为发病部位位于食管，造成进食困难。由于饮食的困难，食道癌患者的营养补充应该引起大家的重视。在日常生活中应抓紧时机为病人增加全面的营养补充，食道癌患者应该多食用高蛋白和高维生素的软食或半流食，以利于患者的全面吸收。食道癌饮食应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况，以便能接受手术治疗或化疗、放疗。饮食中当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。食道癌饮食要注意要点。