1、煎金鱼。材料：金鱼 (1条)，盐 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，鸡蛋 2个。做法：.金鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。将腌制的金鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸着更香。将鸡蛋搅匀，金鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去，煎熟即可。2、金鱼寿司。材料：金鱼300克，白饭3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，盐、味精各少许，黄瓜，葱酌量，寿司海苔。做法：金鱼经解冻后切成手指粗细 长条。黄瓜也切成长条白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精拌匀后吹冷备用。寿司竹廉上放海苔在铺上四汤匙白饭把饭压平放上金 鱼条及黄瓜条卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状取出寿司竹片即可。