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戚风蛋糕表面开裂的原因
时长:01:29
更新时间:2021-09-11 15:38:55
1、蛋糕的外面部分熟早了,不断的膨胀把表面撑开。2、制作蛋糕时鸡蛋的液体太厚了,中间烤不到导致开裂。3、烤箱内温度过高。4、制作比例问题不对引起开裂,可能是水或者牛奶放多了。5、蛋糕冷却时热胀冷缩效应引起开裂。
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戚风蛋糕表面开裂的原因
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蛋糕中间湿外面焦
蛋糕没烤熟想要补救可以立即放回烤箱重新烘烤,或者调低温度并盖上锡纸进行二次烘烤,如果蛋糕是完全凉透后才发现里面没有烤熟,可以放微波炉烤几分钟或者是用锅直接蒸熟。
怎么办
中间
怎么处理
烤蛋糕
图文
戚风蛋糕开裂里面不熟
戚风蛋糕没烤熟想要补救可以立即放回烤箱重新烘烤,或者调低温度并盖上锡纸进行二次烘烤,如果蛋糕是完全凉透后才发现里面没有烤熟,可以放微波炉烤几分钟或者是用锅直接蒸熟。
怎么办
怎么处理
烤蛋糕
蛋糕
图文
为什么和面团老是裂开
面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
怎么办
怎么
戚风蛋糕表面开裂的原因
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