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时长:01:57更新时间:2021-09-11 18:37:31
包子冷了皮变硬可能是由于面团的配比水量少的问题,也有可能是揉面没到位,导致水和面各自分离包子就会发硬,也可能是二次醒发没到位,包子蒸出来就会发硬更别说放凉了,或者是保存包子时,不加防护的保存也会让皮发硬。
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包子冷了皮变硬是什么原因相关信息
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    包子最重要的是发面,面发好后将肉剁碎,加入自己喜欢的配料拌匀,然后给面团排气,把面团擀成包子皮,不能擀得太薄,擀好后包入肉馅,锅中加冷水,然后把包子放上去蒸15分钟,最后关火闷5分钟就可以出锅了。
  • 包子的做法

    包子最重要的是发面,面发好后将肉剁碎,加入自己喜欢的配料拌匀,然后给面团排气,把面团擀成包子皮,不能擀得太薄,擀好后包入肉馅,锅中加冷水,然后把包子放上去蒸15分钟,最后关火闷5分钟就可以出锅了。
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    蒸包子想要不粘纱布可以在屉布沾水之后挤去多余的水分,或者在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用,让包子皮更软而且不容易黏住,还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫即可。
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包子冷了皮变硬是什么原因相关问答
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