1、看质感：纯蜂蜜质地粗糙，颜色不清澈，白糖蜂蜜质地柔滑，淸澈透亮。2、闻气味：纯蜂蜜蜜味浓郁，气味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，气味不天然。3、尝味道：纯蜂蜜味道醇厚、回味绵长，白糖蜂蜜味道单一，无法回味。?4、摸手感：纯蜂密放在手指上能很容易捻化，感觉黏腻，白糖蜂蜜放在手指上捻时，有沙粒感。

首先将蜂蜜放入碗中，添加芥末酱，搅拌均匀，加入少量柠檬汁，少量盐，搅拌均匀，加入沙拉酱或者蛋黄酱，最后搅拌均匀，整体的蜂蜜芥末酱就做好了，如果酱料做得多了，可以用干净玻璃瓶储存，放在冰箱的冷藏室里。

首先准备好柠檬、蜂蜜还有适量的茶叶，然后加入开水冲泡茶叶，大约一分钟后把茶水倒出去，再加入开水浸泡，放置至温或凉，接着用刀把将柠檬切成连刀片，切好以后将柠檬放入另一个壶中，加入蜂蜜，冲入红茶，用筷子搅匀即可。

首先把柠檬用盐和一点点水揉搓一下表皮，洗干净后把柠檬切成片并把籽挑掉，然后把百香果切开后把果肉挖出来，接着往玻璃瓶里面放入蜂蜜后放入一层柠檬再放入冰糖和一层百香果，再放最后一层蜂蜜，就可以盖好盖子放入冰箱进行冷藏保存了，放置2到3天就可以吃了。

首先把枇杷洗干净，去掉枇杷的皮以及核，然后弄一点橘子皮切成小块，把枇杷放入锅中再加入一些冰糖把桔子皮也放进去，大火熬制两个小时，如果发现水分快干了的话就用小火熬制，熬好之后放凉加入蜂蜜搅拌均匀即可。

保存一箱柠檬可以将柠檬用保鲜膜或者密封盒包好，然后放置入冰箱中保存起来，或者把柠檬切片然后放到干净无水的玻璃罐子加入蜂蜜，直到蜂蜜全部都淹没过柠檬，就可以放到冰箱保存了。

真假蜂蜜可通过气泡分辨，摇晃装蜂蜜的罐子，气泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通过泡沫分辨，舀几勺蜂蜜倒进装有半瓶水的瓶子里并盖上瓶盖使劲摇晃，然后静置观察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，还可以直接尝一下来分辨。

一般情况下蜂蜜放入低温的冰箱就会遇冷结晶，从而形成白色的晶状物质，这是很正常的一种结晶现象，蜂蜜并不会产生有害物质，还是可以继续正常食用的，食用的时候只需把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的温水进行冲泡后就可以吃了。

蜂蜜凝固了做蜂蜜柠檬可以先将凝固的蜂蜜放在外面，用热水浸泡，然后蜂蜜浸泡在2到3片柠檬片中5到10分钟，让蜂蜜和柠檬先融合，只需在最后加入温水即可，一般水温不宜过高，50到80摄氏度是最好。

最好将蜂蜜密封起来，存放在干燥、通风、没有阳光直射的地方，如果蜂蜜中的水分含量高，蒸发蜂蜜水分最有效的方法是高温加热，但是这样会影响蜂蜜的功能，失去其食用价值。