女娲娘娘说，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。其次人们认为鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受疰夏的考验。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏，吃鸡蛋，是为了补充体力。

鹅蛋煮时间大约在十分钟左右即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右，如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可，用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了，要把蛋捞在凉水锅里，这样蛋不会粘在蛋壳上。

鹅蛋煮时间大约在十分钟左右即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右，如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可，用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了，要把蛋捞在凉水锅里，这样蛋不会粘在蛋壳上。

鸭蛋腌咸了可以将咸鸭蛋上的盐擦干净，可以防止咸鸭蛋表面的盐进入咸鸭蛋，然后将咸鸭蛋放入清水中4小时，夏季注意每小时换水一次，等四个小时后，把一些淡盐水变成沸水，冷却后把鸭蛋放在一起，记得每天换一次水，当想吃鸭蛋时，只要把咸鸭蛋煮透就行了。

熟鹅蛋可以炒牛肉吃，先将半公斤牛肉与葡萄酒，酱油，玉米粉，胡椒和芝麻油混合，腌制10分钟，然后放入锅中，加入熟鹅蛋还有牛肉，接着加入汤或清水，用中火煮沸即可食用。

孕妇可以吃鹅蛋吗？，吃鹅蛋是清胎毒的。孕早期，三个月以前吃一次，孕晚期37周以后吃一次。一天一个。鹅蛋富含非常多的营养，对胎儿有着很好的帮助方法孕妇吃鹅蛋可以去胎毒可以吃，鹅蛋属于凉性的，营养价值也比鸡蛋鸭蛋的高，我们这边尤其是生完孩子可以吃东西后先沏一个鹅蛋吃，利于下奶，也养脾胃！祝大家都好孕孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得