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鸡肉如何做的鲜嫩不腥
时长:01:58
更新时间:2020-08-06 10:26:05
可以在烹调时添加适量食醋或者番茄酱中和,使其生成醋酸盐类就可使腥臭味大大减弱,番茄酱中含有柠檬酸,苹果酸等有机酸也有中和去腥作用,另外放置香料,如葱姜等含有姜醇的去腥增香效果更明显。
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鸡肉如何做的鲜嫩不腥
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鸡胸肉怎么做好吃
先将鸡胸肉切块放入碗中,加入少许盐和淀粉腌制8分钟,可以使肉质更加细嫩,热锅放少许油,加入葱姜末爆香,然后倒入鸡块,用小火先煎至定型后再进行翻炒,待鸡肉炒至变白后,倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。
怎么做
做法
鸡肉
如何做
图文
煲鸡汤的做法
首先要把鸡肉剁小块洗净后焯水,木耳去根洗净以及葱切段,姜切大片,然后在炒锅放少许油烧至六成熟,接着放入鸡块和葱姜中火炒几分钟,再加入没过鸡块的水大火烧开,烧开后转移到汤锅中小火炖约两小时左右,再加入木耳和盐再炖二十分钟,最后加入枸杞即可。
做法
图文
怎样去掉兔肉的土腥味
做兔肉不腥需要先洗净并沥干水,然后加入适量的盐,面粉,料酒,老姜片一起,放在一边均匀,然后放辅助材料,在锅里放热油,放配料,开火翻炒,直到看不见肉是红色的为止,最后加入提味道的佐料翻炒一下,即可出锅。
鸡肉如何做的鲜嫩不腥
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