玉米碴子粥含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，日常适量摄入有益于身体健康，但是如果经常过量吃玉米碴子粥，可能会对胃肠道消化造成影响，不利于身体健康，建议日常生活中避免过量摄入玉米碴子粥。1、利处：玉米碴含有丰富的粗纤维，能够加强肠壁蠕动，从而促进排便、预防便秘，并且玉米渣富含维生素A、维生素E以及不饱和脂肪酸，日常适量食用有利于保护视力，抑制胆固醇吸收，对于视力不佳患者以及高血压、高血脂患者比较适合食用。玉米碴中还含有谷氨酸，对于脑细胞发育具有帮助作用，儿童日常适量食用有一定益处。