姜属于低嘌呤食物，但不宜长期过量：1. 姜的嘌呤含量不高：每100克姜含有约5毫克嘌呤，适量食用对大多数患者无影响。2. 姜含有营养成分：姜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用有益，但刺激性较强，患有胃部疾病的人要避免食用过量。3. 高嘌呤食物需谨慎：痛风以及高尿酸血症患者要避免食用浓汤、动物肝脏、鸡胸肉、海产品、豆制品等高嘌呤食物，可适量食用黄瓜、樱桃、西红柿、白菜、胡萝卜、荞麦、玉米以及卷心菜等低嘌呤食物。