法律分析。三无食品一般是指无厂名、厂址、生产日期的食品，这种三无食品多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的，没有保质期，质量不可靠。三无产品指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产者名称。根据相关法律规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。三无食品即可认为是不合格的产品。三无食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品。食用了这一类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。法律依据。《中华人民共和国产品质量法》第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求。