承包人行使建设工程优先权的法律依据是《民法典》第八百零七条，规定了发包人未支付价款的情况下，承包人可以催告支付或通过协议折价或拍卖该工程，并优先受偿。法律分析；承包人行使优先权的规定是：发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民将该工程依法拍卖。在建工程转让承包人如何行使优先权的法律依据。《民法典》第八百零七条？。