法律分析：一、土地经营权什么时候开始的。根据我国相关法律规定，土地承包经营权，从签订合同生效时开始设立。承包经营权就是承包人因从事种植业、渔业、畜牧业、林业、生产等其他生产经营的项目，所承包使用国家所有的荒地、森林、山岭、草原、土地的权利。对于土地承包经营的期限，可以根据承包经营事业的具体情况，来确定承包经营的期限。二、民法典中土地承包经营权可以转让吗。可以。《民法典》对土地承包经营权的相关规定作了完善，增加土地经营权的规定，并删除耕地使用权不得抵押的规定，以适应“三权分置”后土地经营权入市的需要。《民法典》第三百三十四条规定，土地承包经营权人依照法律规定，有权将土地承包经营权互换、转让。未经依法批准，不得将承包地用于非农建设。