一是伪造(设立虚假的账簿、记账凭证)、变造(对账簿、记账凭证进行挖补、涂改等)、隐匿和擅自销毁账簿、记账凭证。二是在账簿上多列支出(以冲抵或减少实际收入)或者不列、少列收入。三是不按照规定办理纳税申报，经税务机关通知申报仍然拒不申报。四是进行虚假的纳税申报，即在纳税申报过程中制造虚假情况，比如不如实填写或者提供纳税申报表、财务会计报表及其他的纳税资料等。一、偷税的诉讼时效是几年。偷税罪的最高刑为三年以上七年以下有期徒刑，其追诉时效为五到十年。偷税罪，是指纳税人、扣缴义务人故意违反税收法规、采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证、在账簿上多列支出或者不列、少列收入、经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报的手段，不缴或者少缴应缴纳税款，情节严重的行为。