如果用人单位没有在规定的时间内与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉，也可以收集相关证据申请劳动仲裁。新入职员工多久内签订劳动合同。新员工入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月），从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。相关法律规定；《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。在厂里没签劳动合同也没有买社保该怎么办。劳动合同是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。可以先同工厂进行协商，协商不成可以申请劳动仲裁，或者通过诉讼程序。