法律分析：遇到国家公务员欠钱不还的事情，债权人要保留好真实的证据如欠款欠条，在多次正常催讨仍然不得的情况下，就要在诉讼时效内向起诉解决。如果债权人无限拖延时间，让诉讼时效过期，以后再要催讨就很麻烦和被动的了。一般来说，公务员社会地位较高、收入也比较稳定，这对催讨债务还是比较容易到手的。债权人要坚持依法讨债，不能以极端和过激的行为与债务人发生意外事件。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》。第一百二十条 起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。第二百三十六条 发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。